每天3顆李子 滿足成人一天花青素需求量
七月梨山蜜李、西瓜李正值盛產期，鮮紅欲滴的蜜李，吃起來甘甜如櫻桃般，花青素含量高，每天只要3粒，就能達到每日210毫克的需求量。李子有豐富的氨基酸、天門冬氨酸、維生素B12、纖維素及多種礦物質等營養成份，能有效增進腸胃蠕動幫助消化。台灣的主要產地集中在台中、苗栗、新竹、南投、花蓮及宜蘭等縣，其中又以台中和平區梨山蜜李最受民眾喜愛。
梨山地區李子品種眾多，因為海拔高，比平地晚個1-2個月，大大小小數十種，是可以從6月吃到8月的季節性限量水果。
梨山蜜李(西瓜紅蜜李)果肉細緻、甘甜多汁、果肉如西瓜般紅嫩，才取名西瓜李；用牛奶灌溉培育者，則稱梨山牛奶西瓜李 。
玫瑰李(8月採收)成熟果實有如玫瑰一樣美麗，果皮薄、內在果肉色澤呈現鮮艷的玫瑰紅，肉質多汁味甘甜，特別的是富有足夠的甜蜜香氣，屬高價位李子。
梨山黃金蜜李：又稱黃蟬李，果肉及果皮都是金黃色，果肉甜度佳，採收期約15天，大顆約70-100g，中型50-70g。
西方營養學家Khnau J. 建議成人花青素每日攝取量應達180～215毫克。台灣出產的李子每顆花青素含量約為70毫克，因此一天只要吃3顆李子就能滿足人體基本花青素需求量。
唐代名醫孫思邈評價李子時曾說：「肝病宜食之。」整株李子從花、枝、葉、根、皮都可入藥，具清熱、生津、開胃、利水消腫，是中國歷代常用的食療水果。中醫表示李子能活血生津主要是味甘酸，能增進胃酸和消化酶分泌，皮具纖維質有增加腸胃蠕動作用。李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，有貧血者可適量食用。
國健署報告指出補充維生素 B12 可減少血液細胞病變，健康成人有將近 50 % 維生素 B12 的消化與吸收來自於食物。食物維生素 B12 結合於蛋白質中，經攝食後到達胃部，胃所分泌的胃液與胃蛋白酶作用而將維生素 B12 釋放出來。
李子買回家後可先放室溫中，讓其繼續熟成，營養素才會提升；每種食物都有其禁忌，過量都會造成身體不適。李子吃多了會生痰、酸蝕牙齒，腸胃蠕動加劇等現象，因此適量取食才能有益健康。古有記載李子味道苦澀或清洗時漂浮在水面者，不要吃。另外不能與肉類同時進食，腸胃不好及潰瘍者、腎臟病等也不宜多吃。
李子是李節（學名：Prunus sect. Prunus）植物的通稱，別名蘋果仔，是櫻桃屬李亞屬中的幾種核果果樹及其果實的名稱，通常指支那李，是因中國為主要產地。味酸甜，可生吃或製成果醬，李子汁可以釀製成李子酒。乾燥後的李子甘甜多汁，富含食用纖維，常用於調整腸胃。
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